小編記得第一次聽到「平和會館」時，是家人問我說：「你知道桃園中正路有一家很多人推薦的火鍋店，叫做平和會館嗎？」當時剛移居桃園的我真是孤陋寡聞真尚未聽聞，卻對「平和會館」這個與火鍋店似乎很難聯想的名字，充滿了好奇。
一個偶然的機會，步行路過桃園中正路，遇見一間店面前聚滿了人潮，好奇往招牌望去，原來竟是「平和會館」；招牌很低調，沒有明顯提示涮涮鍋，如果不是聽家人提起過，真的會一時不知道他的經營項目，加上對於「會館」有招待所的印象，讓我更覺得這間店富有神秘、隱密以及高貴感。
上網搜尋了一下，發現平和會館的用餐模式很特別，吃完火鍋後，會被邀請到同經營者營業的咖啡館享用餐後飲品，可以在悠閒的空間絮語，有別於傳統涮涮鍋用餐完後的無法談天聯繫情感的急促。就是這樣的經營模式，讓平和會館走出了同類型餐廳的差異化，受到顧客青睞，累積起口碑。
然而卻一直到搬家後的新店，才有機會造訪……
新店面採獨棟設計，1樓是 Peace coffee，有對外營業，提供專業咖啡、花草茶及各式甜點。2樓即是經營個人鍋物，招牌一樣低調，不明顯提示是涮涮鍋店。
甫入店面，咖啡店店員會依造訪目的引導路線，用餐者可以從旁邊的樓梯或者是電梯上樓；從梯間延伸到2樓的裝潢風格走日式和風，內斂沉穩。
2樓有分有兩大區塊，桌子區及吧台區。
入座後店員會先依人數附上菜盤，時令鮮蔬及火鍋料樣樣俱全，葉菜均經特別挑選洗淨，不會看見黑斑或萎縮葉片，非常用心。點餐後服務員會再送上主食、蛋、醬料，不需要再自己起身張羅。
第一次來用餐，請服務員推薦招牌餐點，點了「平和 NO.1 霸王總匯鍋」，送來了海鮮盤及肉盤，雙饗滿足。
海鮮盤│旭蟹、鮮蝦、花枝、魚片、蛤蠣、蚵仔、蟹肉棒
海鮮入口均Q彈多汁、甜味滿溢，吃得出食材的新鮮。
店家採用澳洲進口旭蟹，每隻約250g，蟹膏厚實、豐腴味美，細緻的肉質就像龍蝦肉一樣鮮嫩香甜。
肉盤│霜降嫩肩牛肉
肉片大片、油花均勻，涮過後肉片保持完整紥實，入口咀嚼肉香鮮甜化開，肉質極佳！
價位平實，採服務生桌邊服務制，CP值很高！
1樓咖啡廳燈光計畫明亮，以木質地為主要裝潢素材，溫潤、溫暖、溫馨。
附餐飲料選擇多樣，店員推薦鮮奶油熱咖啡是人氣王！特別介紹店家自製的冰淇淋，口感綿密，味道帶有焦糖香，是很令人驚艷的口味。
Peace Coffee 有對外營業，如果不用餐，這裡的價位親切、環境輕鬆宜人，推薦您單純來喝下午茶，品嚐咖啡，享受悠閒時光！
營業時間│11:30 – 22:30
